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betway88官网文化的根基-酒德和酒礼

文章作者:admin   发表日期:2017/4/12   点击量:517

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,必威苹果下载成为中国人饮用的主要酒类,酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

酒精度:52%(V/V)

总酸(以乙酸计):0.70g/L

总酯(以乙酸乙酯计):≥2.20g/L

己酸乙酯:1.20-2.80g/L
固形物:≤0.40gL


酒德两字,最早见于《尚书和《诗经》,其含义是说betway88官网者要有德行,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字,不能象夏纣王那样。儒家并不反对betway88官网,用酒祭祀敬神,并称之为德行。

中国是一个讲究礼仪的国家,有朋自远方来,不亦乐乎,自古代开始人们就讲究待客之道。古代客人之间相互交错敬酒叫旅酬,依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬人和被敬的,都要避席起立,席间往往有歌舞助兴。这些古礼堪称源远流长,迄今不衰。古人betway88官网,就仪礼而言,约有四部曲:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,以祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,啧啧称美,令主人高兴;最后仰杯而尽。“卒爵”,也就是“干杯”,这是古人的礼。因为古酒淡薄,干杯不算难事。

我国古代betway88官网有以下一些礼节:

  • 主人和宾客一起betway88官网时,要相互跪拜。

  • 晚辈在长辈面前betway88官网,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。

  • 长辈命晚辈betway88官网,晚辈才可举杯;

  • 长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。

  • 古代betway88官网的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵

    就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。

    在酒宴上,主人要向客人敬酒,客人要回敬主人,敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒,有时还要依次向人敬酒。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯为度。

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